Nedělní oslava (+ recept)

15. duben 2016 | 22.05 |

Pár snímků (hlavně jídla) z nedělní oslavy narozenin.

Už dlouho se mi nestalo, že bych byla dojatá. Ale tentokrát, když mi naši přáli, to na mě sedlo a já mále upustila slzu. Jsem o další rok starší. Ten život tak straně moc letí... Slavily jsme opět dohromady troje narozeniny - já, sestra a mamka. Přišli prarodiče, otevřeli jsme šampaňské, ťukli si něčím tvrdším a pustili se do hodování. Letos jsme to s mamkou možná malinko přepískly, menu o 8 chodech možná bylo trochu moc, ale zase nebyl hlad :D.

Nemám vyfoceno všechno, nějak nebyl čas na focení, tak alespoň toho krasavce jsem cvakla. Pekla jsem ho půl dne, ale myslela jsem na všechny, co přijdou, a povedl se. Dědovi chutnal. To je hlavní (taky v něm zahučelo jedno celé holandské kakao).

narozky 01

Kdo by měl zájem, recept jsem použila tento. Ale upekla jsem dva dorty, které jsem slepila, aby byl výsledný koláč majestátnější. Marcipánová srdíčka bych tam osobně nedávala, ale sestra marcipán miluje a nedokáže si bez něj dort představit. Na boky jsem dala naše čísla, vzadu je dokonce 4 pro březnové narozeniny našeho králíka Edy :D. Nekecám.

narozky 04

Není v něm ani kousek másla, byl lehoučký a nikomu po něm nebylo špatně! Před zakrojením jsem se malinko orosila (aby se to nezbortilo, aby to bylo uležené, aby se to nelepilo, aby to moc nezvlhlo), ale nakonec si pochutnali úplně všichni.

narozky 02

Předkrm číslo jedna. Carpaccio z pečené řepy. 

narozky03

Předkrm číslo dvě, focaccia s česnekovým dipem. (recept najdete na konci článku)

narozky 05

Taková klasika.

Mamka pak dělala i polévku s knedlíčky a maso na víně s kaší. Co se týče jídla, byli jsme všichni jak malí otesánci.

Jako dárek jsem dostala lístky na Novou scénu Národního divadla na představení Malý princ. Nemůžu se dočkat! Jdu na to v sobotu a už teď se třesu nadšením a očekáváním. Na Nové scéně jsem ještě nikdy nebyla, takže jdu poprvé a hned do druhé řady! Juch! Taky jsem dostala peníze, koupila jsem si za ně boty.

Chodím v děsně okopaných teniskách (který fakt jakože smrdí) a už jsem se začala za sebe stydět. Koupila jsem si tyto:

boty baťa

Je to něco mezi oxfordkou a polobotkou na podpatku. Říkáte si: "Julie, ty si chceš zlámat hnáty?" Ale náhodou, podpatek je moc pohodlný. Jsou to moje první podpatkové boty (ty jedny černé, co mám na koncerty, nepočítám), které plánuji nosit v civilu. Když jsem si je obula, hned jsem byla vyšší a cítila se tak nějak... jinak :-), převýšila jsem svou hobit-velikost a nabyla sebevědomí atletické gazely. Možná se Vám zdá, že vypadají zastarale nebo usedle, ale na noze vypadají moc vkusně. Jdou ke kalhotám i k sukni. Tak doufám, že mi alespoň něco vydrží!

RECEPT - FOCACCIA

Musím se Vám přiznat, že jsem se na italský chléb focaccia stala malým odborníkem, od ledna jsem ho pekla už nespočetněkrát, zkoušela spousty a spousty receptů, italské i "počeštělé", ale tento recept se mi osvědčil nejvíce, protože je prostě jednoduchý, nenáročný na suroviny, čas i nádobí.

400 g bílé hladké mouky

100 g celozrnné pšeničné mouky (ale můžete to udělat celé z bílé, já to tak dělám)

350 ml vlažné vody

50 ml olivového oleje

1/2 kostky čerstvého droždí

1 lžička soli

1 lžička cukru

Nejprve utřeme v misce půl kostky droždí s jednou lžičkou cukru - droždí úplně změní skupenství a rozteče se na kašičku. Tento krok je podle mě daleko lepší, než vytvářet kvásek (kolikrát mi totiž nevzešel - asi jsem na to levá). Droždí se díky cukru zaktivizuje a Vy můžete přidávat suroviny vesele dál.

focciacia 01

Droždí zalijeme vlažnou vodou, olejem, přimícháme mouku a sůl. Těsto nemusíte zadělávat rukama, stačí bytelná lžíce a pořádně míchat.

foccacia 02

Těsto je řídké a dosti lepivé, nelekejte se, naopak, je to naprosto v pořádku.

foccacia 03

Těsto dáme kynout na teploučké místečko, za pec, do peřiny nebo na sluníčko, jako já :-). Necháme kynout hodinu. Mělo by zdvojnásobit svůj objem.

foccacia 04

foccacia 05

Troubu si předehřejeme na 220 °C, máte-li chytrou troubu, můžete péct na pizza program. Ruce si namočte do vody a těsto rozprostřete na plechu do 2 cm vysoké placky (já z této dávky dělám dvě střední placky na dva plechy).  Uděláme prsty důlky a ozdobíme tím, co máme rádi. Já dávám olivy a sušený rozmarýn (ale dost dobře si dokážu představit česnek, čili papričky, fíky se sýrem, sezamová semínka, sušená rajčata, cibuli, bylinky,...). Nezapomeňte pokapat olivovým olejem a vše do těsta vmasírovat. Italové dávají oleje tolik, aby se důlky zaplnily. Podle mě je to až moc mastné, stačí zlehka.

foccacia 06

Pečeme cca 20 minut, mně to tentokrát vyšlo na 15 minut, tak si dejte pozor a raději u trouby číhejte.

foccacia 07

A víte jak je nejlepší? Když ji trháte a namáčíte do česnekového dipu! 

Zpět na hlavní stranu blogu

Komentáře

RE: Nedělní oslava (+ recept) boudicca 15. 04. 2016 - 22:13
RE(2x): Nedělní oslava (+ recept) hroznetajne 16. 04. 2016 - 09:17
RE: Nedělní oslava (+ recept) rebarbora 16. 04. 2016 - 07:14
RE(2x): Nedělní oslava (+ recept) hroznetajne 16. 04. 2016 - 09:18
RE: Nedělní oslava (+ recept) primula 16. 04. 2016 - 16:54
RE(2x): Nedělní oslava (+ recept) hroznetajne 17. 04. 2016 - 09:35
RE: Nedělní oslava (+ recept) alienor 17. 04. 2016 - 08:44
RE(2x): Nedělní oslava (+ recept) hroznetajne 17. 04. 2016 - 09:36
RE: Nedělní oslava (+ recept) zo 18. 04. 2016 - 18:53
RE(2x): Nedělní oslava (+ recept) hroznetajne 18. 04. 2016 - 20:38
RE(3x): Nedělní oslava (+ recept) zo 18. 04. 2016 - 21:19
RE(4x): Nedělní oslava (+ recept) hroznetajne 18. 04. 2016 - 21:26
RE(5x): Nedělní oslava (+ recept) zo 18. 04. 2016 - 21:42
RE(6x): Nedělní oslava (+ recept) hroznetajne 19. 04. 2016 - 17:45
RE(7x): Nedělní oslava (+ recept) zo 19. 04. 2016 - 18:49
RE(8x): Nedělní oslava (+ recept) hroznetajne 19. 04. 2016 - 20:05
RE(9x): Nedělní oslava (+ recept) zo 19. 04. 2016 - 22:06
RE(10x): Nedělní oslava (+ recept) hroznetajne 20. 04. 2016 - 14:42
RE: Nedělní oslava (+ recept) radus 20. 04. 2016 - 07:52
RE(2x): Nedělní oslava (+ recept) hroznetajne 20. 04. 2016 - 14:43
RE: Nedělní oslava (+ recept) hablina 20. 04. 2016 - 18:21
RE(2x): Nedělní oslava (+ recept) hroznetajne 20. 04. 2016 - 18:47
RE: Nedělní oslava (+ recept) nazgúlí doupě 23. 04. 2016 - 12:07
RE(2x): Nedělní oslava (+ recept) hroznetajne 24. 04. 2016 - 19:37
RE: Nedělní oslava (+ recept) tlapka 24. 04. 2016 - 10:55
RE(2x): Nedělní oslava (+ recept) hroznetajne 24. 04. 2016 - 19:40
RE: Nedělní oslava (+ recept) tales 29. 04. 2016 - 14:47
RE(2x): Nedělní oslava (+ recept) hroznetajne 29. 04. 2016 - 17:23